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Sous Chef, Bridgestone Arena, Restaurantes

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Compensación: 56.900 $ a 76.800 $ por año

La oportunidad

Delaware North Sportservice busca un Sous Chef apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo de liderazgo culinario en Bridgestone Arena, hogar de conciertos inolvidables, eventos deportivos de primer nivel y algunas de las experiencias de entretenimiento más emocionantes de Nashville.

Esto es más que un rol de Sous Chef. Es una oportunidad para liderar operaciones culinarias en uno de los lugares más icónicos de Tennessee, donde jugarás un papel clave en la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales a la carta y en la ejecución de eventos de alto perfil para miles de huéspedes. Desde servicio de restaurante de lujo hasta hospitalidad premium y catering de eventos a gran escala, ayudarás a crear experiencias culinarias memorables que sean tan emocionantes como los eventos mismos.

Como miembro del equipo de liderazgo culinario, supervisarás las operaciones diarias de la cocina, apoyarás la ejecución del menú y garantizarás los más altos estándares de calidad, presentación y consistencia de los alimentos. Liderarás y desarrollarás un talentoso equipo culinario mientras equilibras las demandas del servicio de restaurante con la energía acelerada de la hospitalidad impulsada por eventos.

Si prosperas en un entorno de alto volumen y disfrutas de la variedad que conlleva tanto el servicio de restaurante como las operaciones de eventos, este rol es para ti. Solicita hoy y ayuda a crear experiencias gastronómicas memorables para miles de huéspedes en Bridgestone Arena mientras construyes tu carrera de liderazgo culinario con una de las organizaciones más respetadas de la industria de la hospitalidad.

Salario

Salario base mínimo – Máximo anticipado: $56,900 – $76,800 / año

Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango salarial anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importa el viaje personal y profesional de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

  • Seguro médico, dental y de visión
  • 401(k) con hasta 4% de aporte de la empresa
  • Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
  • Días de vacaciones pagadas y días festivos
  • Licencia de vinculación parental pagada
  • Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
  • Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

  • Supervisar y liderar el equipo culinario, asegurando eficiencia en la producción, técnicas culinarias adecuadas, adherencia a estándares de recetas y preparación de alimentos de alta calidad
  • Asistir en la contratación, capacitación y mentoría de miembros del equipo, mientras se crea un ambiente de trabajo cohesivo
  • Apoyar la gestión de costos de alimentos y mano de obra, preparar horarios, supervisar el control de inventario y gestionar procesos de pedidos y recepción
  • Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo culinario en el diseño de menús y desarrollo de recetas, utilizando experiencia en costeo y redacción de recetas en grandes volúmenes
  • Mantener una cocina segura, sanitaria y organizada que cumpla con las regulaciones del departamento de salud estatal y local y las políticas de la empresa

Más sobre ti

  • Mínimo de 3 años de experiencia culinaria con responsabilidades de gestión previas en una cocina de gran producción u operación de alimentos y bebidas de alto volumen
  • Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas, con la capacidad de liderar, entrenar y motivar a un equipo diverso
  • Conocimiento de mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menús, costeo, pedidos, inventario y seguridad alimentaria y saneamiento
  • Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
  • Capacidad para obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures
  • Capacidad para trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio

Detalles del turno

Días
Noches
Días festivos
Fines de semana

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Delaware North at Bridgestone Arena

501 Broadway

Nashville, TN 37203

Lugar de Entretenimiento
Gestionado Por Delaware North

Delaware North at Bridgestone Arena

Quiénes somos

Delaware North es el socio de concesiones y retail en Bridgestone Arena desde 1996. El lugar multipropósito es sede de los Nashville Predators de la NHL. Gestionamos puntos de venta de concesiones y cuatro clubes, incluyendo un salón exclusivo que ofrece una experiencia de comida y bebida todo incluido.

Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.

¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con empleos en arenas deportivas icónicas, parques nacionales impresionantes, casinos emocionantes y más, nos enorgullecemos de brindarle al mundo buenos momentos en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o retail, tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.

Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!

Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o de veterano, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.

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