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Sous Chef, Bridgestone Arena, Restaurantes

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La oportunidad

Delaware North Sportservice busca un Sous Chef apasionado para unirse al equipo de liderazgo culinario en Bridgestone Arena en Nashville, Tennessee, donde no hay dos días iguales. Esta oportunidad única combina el ritmo y la creatividad del servicio de restaurante à la carte con la energía de conciertos, eventos deportivos, funciones privadas y experiencias de hospitalidad premium.

Como Sous Chef, ayudarás a dirigir las operaciones culinarias en múltiples establecimientos de comida mientras apoyas el servicio de restaurante de lujo y ejecutas eventos de alto volumen para miles de huéspedes. Desde la elaboración de platos excepcionales presentados en nuestros restaurantes hasta la entrega de experiencias culinarias sin interrupciones para recepciones VIP, eventos catering y espectáculos agotados, jugarás un papel clave en la creación de experiencias de huéspedes inolvidables.

Buscamos un líder culinario práctico que destaque en un entorno de ritmo rápido, disfrute de la variedad de operaciones tanto de restaurante como de eventos, y sea apasionado por desarrollar equipos mientras mantiene los más altos estándares de calidad, consistencia y ejecución de alimentos.

¡Si tienes experiencia en comida à la carte de lujo, operaciones de banquetes o ambas, esta es tu oportunidad para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel!

¡Solicita hoy!

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importa el viaje personal y profesional de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

  • Seguro médico, dental y de visión
  • 401(k) con hasta 4% de coincidencia de la empresa
  • Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
  • Días de vacaciones pagadas y días festivos
  • Licencia de vinculación parental pagada
  • Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
  • Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

  • Supervisar y dirigir el equipo culinario, asegurando la eficiencia de la producción, técnicas culinarias adecuadas, adherencia a los estándares de recetas y preparación de alimentos de alta calidad
  • Asistir en la contratación, capacitación y mentoría de miembros del equipo, mientras se crea un entorno de trabajo cohesivo
  • Apoyar la gestión de costos de alimentos y mano de obra, preparar horarios, supervisar el control de inventario y gestionar los procesos de pedidos y recepción
  • Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo culinario en el diseño de menús y desarrollo de recetas, utilizando experiencia en costeo y escritura de recetas a granel
  • Mantener una cocina segura, sanitaria y organizada que cumpla con las regulaciones del departamento de salud estatal y local y las políticas de la empresa

Más sobre ti

  • Mínimo de 3 años de experiencia culinaria con responsabilidades de gestión previas en una cocina de gran producción u operación de alimentos y bebidas de alto volumen
  • Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas, con la capacidad de dirigir, entrenar y motivar a un equipo diverso
  • Conocimiento de las mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menús, costeo, pedidos, inventario y seguridad alimentaria y saneamiento
  • Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
  • Capacidad para obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures
  • Capacidad para trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio

Detalles del turno

Días
Noches
Días festivos
Fines de semana

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Delaware North at Bridgestone Arena

501 Broadway

Nashville, TN 37203

Lugar de Entretenimiento
Gestionado Por Delaware North

Delaware North at Bridgestone Arena

Quiénes somos

Delaware North es el socio de concesiones y retail en Bridgestone Arena desde 1996. El lugar multipropósito es sede de los Nashville Predators de la NHL. Gestionamos puntos de venta de concesiones y cuatro clubes, incluyendo un salón exclusivo que ofrece una experiencia de comida y bebida todo incluido.

Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.

¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con empleos en arenas deportivas icónicas, parques nacionales impresionantes, casinos emocionantes y más, nos enorgullecemos de brindarle al mundo buenos momentos en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o retail, tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.

Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!

Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o de veterano, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.

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