Rémunération

14,00 $ – 17,00 $ / heure

Des informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux peuvent être trouvées à https://careers.delawarenorth.com/whatweoffer.

Ce que nous offrons

Nous nous soucions du bien-être personnel et professionnel de nos membres d'équipe. Delaware North offre un ensemble d'avantages sociaux conçu pour vous donner le confort, la sécurité et la stabilité dont vous avez besoin pour offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Tous les membres de l'équipe reçoivent des avantages incluant :

• Paie hebdomadaire
• Opportunités de formation et de développement
• Réductions pour les employés
• Horaires de travail flexibles

Les membres d'équipe admissibles peuvent également recevoir : assurance maladie, dentaire et vision, 401(k) avec contribution de l'employeur, jours de vacances et congés fériés rémunérés, congé de parentalité rémunéré, programme d'aide aux employés, et remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle.

Que ferez-vous ?

• Démontrer une expertise dans plusieurs techniques de cuisson et préparer des plats de menu de haute qualité avec cohérence, précision et attention aux détails
• Gérer les postes assignés de manière indépendante en maintenant l'organisation, la propreté, la mise en place appropriée et la préparation au service tout au long de chaque quart de travail
• Préparer les protéines, les légumes, les sauces, les fonds, les féculents, les garnitures et autres ingrédients nécessaires à l'exécution du service quotidien
• Utiliser les techniques appropriées de manutention des couteaux, les méthodes de transformation, les techniques de portionnage et les pratiques de manipulation des ingrédients pour maximiser le rendement et minimiser les pertes
• Assurer le maintien des normes de qualité alimentaire, de température, de présentation et de portion pendant les périodes de service régulier et à fort volume
• Utiliser et entretenir l'équipement de cuisine commercial en toute sécurité tout en respectant les exigences de sécurité alimentaire, d'hygiène, d'allergènes et de codes de santé
• Soutenir la gestion des stocks par la réception, l'étiquetage, la datation, la rotation, le stockage et les procédures FIFO tout en contribuant aux efforts de contrôle des coûts alimentaires
• Collaborer avec les membres de l'équipe culinaire, aider à la formation des employés moins expérimentés et communiquer de manière proactive les défis opérationnels, les préoccupations concernant l'équipement ou les problèmes de qualité des produits à la direction

En savoir plus sur vous

• Minimum 1 an d'expérience connexe
• Capacité à lire et comprendre les fiches de préparation et les recettes
• Compétences mathématiques de base, avec la capacité à calculer et à suivre les mesures des recettes
• Compréhension solide des principes fondamentaux de la cuisine, de la sécurité alimentaire, de la mise en place, de l'exécution des recettes, du contrôle des portions, de l'organisation professionnelle de la cuisine et de l'utilisation appropriée de l'équipement
• L'expérience dans les restaurants à fort volume, les hôtels, les stations balnéaires, les casinos, les banquets ou les environnements de restauration haut de gamme est fortement préférée
• Aucun diplôme d'études secondaires ou GED requis

Exigences physiques

• Capacité à soulever jusqu'à 50 livres
• Rester debout et marcher pendant toute la durée du quart de travail

Détails du quart de travail

Soirées