Salario

Salario Base Mínimo – Máximo Anticipado: $65,300 – $88,200 / año

Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

• Seguro médico, dental y de visión
• 401(k) con hasta 4% de aporte de la empresa
• Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
• Días de vacaciones y días festivos pagados
• Licencia de vinculación parental pagada
• Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
• Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

• Supervisar y dirigir el equipo culinario, asegurando eficiencia en la producción, técnicas culinarias adecuadas, adherencia a estándares de recetas y preparación de alimentos de alta calidad
• Asistir en la contratación, capacitación y mentoría de miembros del equipo, mientras se crea un ambiente de trabajo cohesivo
• Apoyar la gestión de costos de alimentos y mano de obra, preparar horarios, supervisar el control de inventario y gestionar procesos de pedidos y recepción
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo culinario en el diseño de menús y desarrollo de recetas, utilizando experiencia en costeo y escritura de recetas en grandes volúmenes
• Mantener una cocina segura, sanitaria y organizada que cumpla con las regulaciones de los departamentos de salud estatal y local y las políticas de la empresa

Más sobre ti

• Mínimo de 3 años de experiencia culinaria con responsabilidades de gestión previas en una cocina de gran producción u operación de alimentos y bebidas de alto volumen
• Experiencia culinaria en un entorno premium como; comida elevada, catering y eventos o entorno de club campestre.
• Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas, con la capacidad de dirigir, entrenar y motivar a un equipo diverso
• Conocimiento de mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menús, costeo, pedidos, inventario y seguridad e higiene alimentaria
• Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
• Capacidad de obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures
• Capacidad de trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio