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Préposé(e) à la préparation

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Rémunération: 23,00 $ à 25,00 $ l'heure

L'opportunité

Delaware North's Patina Group recrute un(e) Commis de Préparation à temps plein ou à temps partiel pour rejoindre notre équipe au Lincoln Ristorante. Lincoln Ristorante recherche un(e) Commis de Production de Pâtes du matin motivé(e) et attentif(ve) aux détails pour rejoindre notre équipe culinaire.
Ce poste est idéal pour un(e) cuisinier(ère) ayant une solide formation en cuisine italienne et un minimum de 1 an d'expérience professionnelle en production de pâtes fraîches qui souhaite développer ses compétences dans une cuisine raffinée et de haut niveau.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qui est fier(ère) de la production de pâtes, qui comprend l'importance de la précision et de la cohérence, et qui est enthousiaste à l'idée de contribuer à une cuisine italienne sérieuse.
Horaire : Production du matin / Matin

Salaire

23,00 $ – 25,00 $ / heure

Des informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux peuvent être trouvées à https://careers.delawarenorth.com/whatweoffer.

Ce que nous offrons

Nous nous soucions du bien-être personnel et professionnel de nos membres d'équipe. Delaware North offre un ensemble d'avantages sociaux conçu pour vous donner le confort, la sécurité et la stabilité dont vous avez besoin pour offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Tous les membres de l'équipe reçoivent des avantages incluant :

  • Paie hebdomadaire
  • Opportunités de formation et de développement
  • Rabais pour les employé(e)s
  • Horaires de travail flexibles

Les membres d'équipe admissibles peuvent également recevoir : assurance maladie, dentaire et vision, 401(k) avec contribution de l'employeur, jours de vacances et congés fériés payés, congé de parentalité payé, programme d'aide aux employé(e)s, et remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle.

Que ferez-vous ?

  • Préparer des pâtes fraîches et des pâtes à pâtes selon les recettes et spécifications établies
  • Produire une variété de pâtes fraîches, y compris les pâtes farcies, coupées, roulées et extrudées
  • Peser, mélanger, rouler, façonner, couper et portionner les pâtes avec précision
  • Préparer les farces de pâtes, les sauces et la mise en place de soutien
  • Maintenir une qualité, un portionnage et une présentation cohérents
  • Organiser et maintenir la zone de production de pâtes
  • Suivre les procédures appropriées de sécurité alimentaire, d'hygiène, d'étiquetage et de stockage
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace
  • Communiquer efficacement avec l'équipe de pâtes et le personnel de cuisine au sens large
  • Assister à la préparation supplémentaire du matin et à la production de cuisine selon les besoins

Plus sur vous

  • Minimum 1 an d'expérience professionnelle en production de pâtes fraîches requis
  • Expérience dans la production de pâtes fraîches farcies et non farcies fortement préférée
  • Compréhension solide des techniques de cuisson de base et des principes fondamentaux de la cuisine
  • Excellente attention aux détails et cohérence
  • Capacité à suivre les recettes, les listes de production et les directives avec précision
  • Fortes compétences organisationnelles et de gestion du temps
  • Attitude positive et volonté d'apprendre
  • Capacité à travailler efficacement dans une cuisine rapide et de haut niveau
  • Approche professionnelle de la propreté, de l'organisation et du travail d'équipe
  • Capacité à rester debout pendant des périodes prolongées et à accomplir les exigences physiques d'une cuisine professionnelle
  • Aucun diplôme d'études secondaires ou GED requis

Exigences physiques

  • Position debout et marche fréquentes pendant toute la durée du quart
  • La dextérité manuelle est suffisante pour hacher, mélanger, mélanger et fouetter une variété d'aliments et de liquides
  • Capacité à se déplacer rapidement et à coordonner plusieurs commandes
  • Capacité à immerger fréquemment les mains dans l'eau
  • Capacité à soulever jusqu'à 50 livres

Détails du quart

Jours
Soirées
Soirées selon les besoins
Quart de 10 heures
Heures supplémentaires selon les besoins
Jours fériés
Fins de semaine

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Lincoln Ristorante

142 West 65th Street
Lincoln Center Plaza

New York, NY 10023

Concession
Géré par Delaware North

Lincoln Ristorante

Qui nous sommes

Patina Restaurant Group est un leader du segment premium de l'industrie de la restauration et de la restauration collective, exploitant des restaurants et gérant les opérations de restauration et de services alimentaires dans des lieux prestigieux, notamment le Lincoln Center, Walt Disney World®, Disneyland®, l'Empire State Building, Grand Central Station et le Metropolitan Opera. Patina Restaurant Group a récemment été nommée l'un des 25 meilleurs groupes de restaurants d'Amérique par Nation's Restaurant News.

Notre activité tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent dans le monde entier, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, de magnifiques parcs nationaux, des casinos passionnants et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé par la restauration, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !

Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant les opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans tenir compte de la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle ou tout autre statut légalement protégé.

Lincoln Ristorante propose l'interprétation de la cuisine italienne du Chef Shea Gallante au Lincoln Center emblématique de New York. Le restaurant s'approvisionne auprès des meilleurs producteurs locaux et les prépare selon les méthodes et l'esprit authentiques italiens, et offre des vues spectaculaires sur la plaza du Lincoln Center, la sculpture de Henry Moore et le bassin.

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