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Subchef
(Chefs/Kitchen)
Sous Chef (Delaware North Companies, Inc.; Arlington, Texas): Asistir en la contratación, desarrollo, capacitación y mentoría del personal y actuar como recurso para ellos. Entrenar, aconsejar y asistir en la realización de evaluaciones de desempeño del equipo de producción. Recomendar o llevar a cabo acciones disciplinarias, incluyendo despido, del equipo de producción cuando sea necesario de acuerdo con los estándares de la empresa. Asistir en el desarrollo de capacitación y programas de capacitación para el equipo de producción. Monitorear los niveles de personal para minimizar costos e incrementar la productividad. Recomendar necesidades de personal de acuerdo con los niveles de negocio. Mantener un ambiente orientado al trabajo en equipo. Realizar todas las solicitudes razonables del equipo de gestión. Asistir y participar en todas las reuniones y sesiones de capacitación programadas. Seguir las políticas y procedimientos adecuados de registro de tiempo. Conocer y seguir todos los procedimientos de emergencia y seguridad de la empresa. Esta posición supervisa treinta y uno (31) empleados.
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